سفری در میان جشنواره ها و جشن های ارمنی: سنت ها

ارمنستان، کشوری که به‌خاطر تاریخ غنی، مناظر خیره‌کننده و روحیه انعطاف‌پذیرش شناخته می‌شود، همچنین میزبان انبوهی از سنت‌ها است که فرهنگ ارمنی را در طول قرن‌ها شکل داده است. ارمنستان روز استقلال خود را در 21 سپتامبر جشن می گیرد که نشانه جدایی خود از اتحاد جماهیر شوروی در سال 1991 است. از مراسم باستانی بت پرستی گرفته تا روزهای مقدس مسیحی و فستیوال های شادی آور برداشت محصول، هر جشن شما را به تجربه میراث ارمنی و ارزش های عمیقا ریشه دار آن دعوت می کند.

1. وردآور: جشن آب

وارداوار یکی از جشن‌های مورد علاقه ارمنستان و منحصر به فردترین و محبوب‌ترین جشن‌های تابستانی است که ریشه آن به دوران بت پرستی بازمی‌گردد، زمانی که آستغیک، الهه عشق، زیبایی و آب را گرامی داشت. امروز، وارداوار در سراسر ارمنستان با نبردهای شاد آبی جشن گرفته می شود، زیرا مردم در هر سنی با سطل، شلنگ و تفنگ آب به یکدیگر اسپری می کنند. 98 روز پس از عید پاک برگزار می شود، فرصتی برای همه برای خنک شدن و پیوند در گرمای تابستان. وارداور هم پیوند باستانی با طبیعت و هم نماد مسیحی تولد دوباره را در بر می گیرد، بنابراین، کلیسای حواری ارمنی این روز را به عنوان تغییر شکل مسیح در سنت ارمنی جشن می گیرد و آن را جشنواره ای می کند که احترام باستانی ارمنستان به طبیعت را با شادی مدرن و روح اجتماعی ترکیب می کند.

2. سال نو و کریسمس

سال نو ارمنستان جشنی خانوادگی است که با ضیافت های مجلل گوشت خوک بریان شده، بوقلمون، تولما و غیره مشخص می شود. در نیمه‌شب، خانواده‌ها برای سالی پر از رفاه، خوش شانسی و آرامش نان نان می‌دهند و مرسوم است که در روزهای بعد به دیدار دوستان و اقوام می‌روند. در ارمنستان، کریسمس به طور منحصر به فردی در 6 ژانویه به جای 25 دسامبر جشن گرفته می شود و آن را با جشن خداحسابی ترکیب می کند. در شب کریسمس، ارمنی‌ها شمع‌های روشن را از کلیسا به خانه‌های خود می‌برند و اهمیت مراسم شبانه و آداب و رسوم مرتبط با شب قبل از جشن‌های اصلی کریسمس را برجسته می‌کنند. این روز هر دو به یاد تولد و غسل تعمید عیسی مسیح است. خانواده های ارمنی برای یک مراسم مذهبی خاص گرد هم می آیند و پس از آن یک وعده غذایی که به طور سنتی شامل ماهی، شراب قرمز و پلو برنج با میوه های خشک است که نماد پاکی و نور است، جمع می شوند.

3. عید پاک ارمنی (زاتیک)

ارمنستان به عنوان یکی از اولین کشورهایی که مسیحیت را به عنوان یک دین دولتی پذیرفت، عید پاک یا "زاتیک" را با احترام فراوان برگزار می کند. این جشن به نشانه رستاخیز مسیح است و پر از آداب و رسوم منحصر به فرد است، مانند رنگ آمیزی تخم مرغ به رنگ قرمز برای نماد خون مسیح. خانواده‌ها برای مراسم عشای ربانی در کلیسا جمع می‌شوند و بعداً با غذاهای سنتی، از جمله ماهی، برنج با میوه‌های خشک و انواع شیرینی‌ها، غذا می‌خورند. بازی سنتی عید پاک: کوبیدن تخم مرغ به ویژه در بین کودکان رایج است. قانون بازی ساده است. یکی یک تخم مرغ آب پز را نگه می دارد و روی تخم شرکت کننده دیگری با تخم خود ضربه می زند که قصد دارد تخم دیگری را بشکند، بدون اینکه خودش بشکند. 

4. روزهای شراب ایروان و سایر جشنواره های شراب

شراب بیش از 6,000 سال است که در قلب فرهنگ ارمنی قرار داشته است (یکی از باستانی‌ترین شراب‌ها در جهان)، همانطور که آثار باستانی شراب‌سازی یافت شده در غار آرنی نشان می‌دهد. این اولین تاسیسات شراب سازی شناخته شده در جهان در ارمنستان کشف شده است. روزهای شراب ایروان یک جشن پر جنب و جوش است که سنت های غنی شراب سازی ارمنستان را در قلب پایتخت، ایروان، زنده می کند. این جشنواره جشنی برای حواس است و به بازدیدکنندگان این فرصت را می دهد که از انواع شراب های ارمنی نفیس، از جمله شراب هایی که از گونه های بومی انگور مانند آرنی و وسکهات تهیه می شوند، استفاده کنند. خیابان‌های ایروان با صدای موسیقی زنده، عطر و طعم غذاهای سنتی ارمنی و صحبت‌های پر جنب و جوش علاقه‌مندان به شراب از سراسر جهان زنده می‌شوند.

علاوه بر روزهای شراب ایروان، ارمنستان میزبان چندین فستیوال شراب دیگر در طول سال است که هر کدام ویژگی های منحصر به فرد مناطق متنوع شراب کشور را به نمایش می گذارد. جشنواره شراب آرنی که در روستای زیبای آرنی برگزار می شود، جشنواره شراب وایوتس دزور و جشنواره شراب آرماویر تنها چند نمونه هستند. این رویدادها نه تنها میراث غنی شراب ارمنی را جشن می گیرند، بلکه ترکیبی لذت بخش از فرهنگ، تاریخ و روح جامعه را ارائه می دهند.

5. جشنواره باربیکیو (خورواتس). 

جشنواره Khorovats در آختلا، گوشت کبابی معروف ارمنستان را جشن می گیرد. غذاهای سنتی ارمنی مانند تولما و گاتا در طول فستیوال خورواتس در سفره های ارمنی به چشم می خورد. سرآشپزهای محلی و آشپزهای خانگی برای کباب کردن بهترین سیخ های گوشت خوک، بره یا مرغ ترشی شده با یکدیگر رقابت می کنند و این سنت خوش طعم را با دوستان، خانواده و بازدیدکنندگان به اشتراک می گذارند. این جشنواره مظهر گرما، سخاوت و اشتیاق ارمنستان به غذا و مهمان نوازی است.

6. جشنواره اربونی-ایروان ایروان

جشنواره اربونی-ایروان تأسیس پایتخت ارمنستان، ایروان، در سال 782 قبل از میلاد را جشن می گیرد و آن را به یکی از قدیمی ترین شهرهای دائماً مسکونی در جهان تبدیل می کند. هر هفته دوم اکتبر، ایروان با کنسرت ها، نمایشگاه های هنری، نمایش های رقص و رژه زنده می شود. در این جشنواره نمایشگاه هایی از لباس های ملی از جمله لباس ملی ارمنی معروف به تاراز برگزار می شود. مردم محلی و بازدیدکنندگان گرد هم می آیند تا به گذشته طولانی و تاریخی شهر احترام بگذارند. این جشن همچنین نمایانگر حال پر جنب و جوش ایروان است و نشان دهنده انعطاف پذیری فرهنگ ارمنی در طول هزاران سال است.

7. روزهای آبجو ایروان 

با سنت ها و تاریخچه آبجو ارمنی آشنا شوید روزهای آبجو. آبجو از زمان های قدیم در ارمنستان تولید می شده است. در قرن پنجم پیش از میلاد، گزنفون پس از رسیدن به دهکده‌ای در ارمنستان باستان، در آناباسیس نوشت: «گندم، جو، سبزیجات و شراب جو در دهانه‌ها (کوزه‌های سفالی) ذخیره می‌شد. در خود جشنواره می توانید از انواع آبجو لذت ببرید، در بازی ها شرکت کنید و تنقلات آبجو را میل کنید. این مراسم دارای موسیقی زنده و فضای جشن است.

8. زردآلو طلایی جشنواره بین المللی فیلم ایروان (GAIFF)

جشنواره بین المللی فیلم زردآلو طلایی ایروان (GAIFF) به عنوان چراغی از برتری سینمایی در ارمنستان است که هر ساله در پایتخت ایروان برگزار می شود. این جشنواره معتبر جشن هنر فیلمسازی است که مجموعه‌ای از فیلم‌های ارمنی و بین‌المللی را گرد هم می‌آورد که مخاطبان را با داستان سرایی و خلاقیت خود مجذوب خود می‌کند.

در قلب GAIFF تعهد آن به ترویج سینما و فرهنگ ارمنستان در صحنه جهانی است. جوایز اصلی GAIFF جوایز زردآلو طلایی و زردآلو نقره ای برای فیلم های بلند، مستند، کوتاه و پانورامای ارمنی است. جایزه تالر پاراجونوف که به افتخار سرگئی پاراجانف نامگذاری شده است، دستاورد یک عمر ما را به رسمیت می شناسد. GAIFF یک رویداد بزرگ در دنیای سینمای ارمنستان به حساب می آید. برنامه رقابتی جشنواره که توسط هیئت داوران بین المللی داوری می شود، جوایزی را در بخش های مختلف اهدا می کند و از دستاوردهای برجسته فیلمسازان تقدیر می کند.

9. جشنواره تولما و سایر جشنواره های غذا

عاشقان غذا از ارمنستان و سراسر جهان هر ساله برای جشن گرفتن جشن تولما گرد هم می آیند و هدف از برگزاری آن محبوبیت این غذای سنتی است. تولما معمولاً از گوشت گاو و ادویه جات تهیه می شود که در برگ انگور/کلم پیچیده می شود. نوع برگ انگور تولما زمستانه و نسخه برگ کلم تولما تابستانی نامیده می شود. همچنین می‌توان انواع تولما را بدون گوشت، با حبوبات و غلات به نام تولما پاسوت (عده) نیز وجود داشت. در طول این جشنواره، آشپزها 70 نوع تولما محلی از جمله انواعی با دستور پخت های کمیاب تهیه می کنند. سایر فستیوال های غذایی محبوب، غذاهای متنوع ارمنستان را جشن می گیرند، از جمله جشنواره گاتا، جشنواره هندوانه، و جشنواره چای و قهوه و بسیاری دیگر.

10. روز سنت سرکیس 

سنت سرکیس، قدیس حامی عشق و جوانی ارمنستان، با سنت هایی جشن گرفته می شود که الهام بخش رویاهای عاشقانه است. در روز سنت سرکیس، جوانان کلوچه های نمکی می خورند و در خواب انتظار مکاشفه دارند: و اگر در خواب شخصی یک لیوان آب به آنها بدهد، آن شخص همسر آنها می شود. و همچنین سینی پر از آرد را روی پشت بام یا بالکن خانه هایشان می گذارند. آنها معتقدند اگر صبح روز بعد رد سم اسب سنت سرکیس را روی آرد بیابند، رویاهایشان به حقیقت می پیوندد. افراد عاشق به مناسبت جشن به یکدیگر کارت، گل یا شیرینی هدیه می دهند.

11. روز طنز

در اول آوریل، ارمنی ها روز اول آوریل را با روحیه ای بازیگوش جشن می گیرند و روز را پر از خنده و شوخی های خوش اخلاق می کنند. کودکان به ویژه مشتاق هستند و برای دوستان، خانواده و حتی معلمان خود ترفندهای هوشمندانه ای می سازند - که منجر به لحظاتی واقعاً طنز آمیز و گاهی اوقات ناشیانه می شود. این روز شیطنت‌های سبک، شادی را در افراد در هر سنی به ارمغان می‌آورد و به همه یادآوری می‌کند که کمی خنده می‌تواند کمک زیادی به روشن‌تر کردن روز کند.

12. یکشنبه نخل

در روز یکشنبه نخل، تمام کلیساهای ارمنی با شاخه های بید تزئین شده و عبادت الهی را انجام می دهند. همچنین توسط کلیسای حواری ارمنی به عنوان روز برکت کودکان اعلام شده است. مردم صبح ها برای برکت به کلیسا می روند. پس از عبادت مقدس، شاخه های متبرک بین مؤمنان توزیع می شود. طبق سنت، شاخه ها آرامش، فراوانی، باروری و لطف را به خانه می آورند. بعد از تعطیلات تسخکازرد، شاخه ها یا تا سال آینده با دقت نگهداری می شوند و یا خانم ها از آنها تزئینات عید پاک درخت زندگی را تهیه می کنند. مردم می‌گویند: «خوشا به حال شاخه‌ها برکت می‌آورد».

13. ماه زن

در ارمنستان، 8 مارس روز جهانی زن است که با شور و شوق مشابه در سراسر جهان جشن گرفته می شود، اما این روز تنها شروع یک ماه ادای احترام به زنان است. ارمنستان در 7 آوریل روز مادر و زیبایی را جشن می گیرد و دوره ای گرامی از 8 مارس تا 7 آوریل ایجاد می کند که به عنوان "ماه زنان" شناخته می شود. در طول این مدت، مردان ارمنی قدردانی خود را با اهدای هدایا و گل به زنان زندگی خود - مادران، همسران، خواهران، دختران و مادربزرگ ها نشان می دهند. در حالی که 8 مارس بر تکریم همه زنان تمرکز دارد، 7 آوریل ادای احترام ویژه ای به مادران دارد که نماد زیبایی و قدرت زنانگی است.

14. ترندز: جشن آتش

ما با جشنواره آب شروع کردیم و با جشنواره آتش به پایان می رسیم. یکی دیگر از جشن‌هایی که ریشه بت پرستی دارد، ترندز پایان زمستان و آغاز بهار است که به طور سنتی در اواسط فوریه جشن گرفته می‌شود. جوانان، زوج ها و به خصوص تازه ازدواج کرده ها برای خوش شانسی از روی آتش می پرند که نمادی از پاکسازی و شروع های جدید است. این جشنواره آتش یک رویداد اجتماعی است که در آن جوامع برای آواز خواندن، رقصیدن و استقبال از فصل آینده گرد هم می آیند. هم برای مردم محلی و هم برای بازدیدکنندگان، شرکت در این سنت ها سفری در قلب ارمنستان است، جایی که گرمای جامعه و عمق تاریخ به شیوه های پر جنب و جوش زنده می شود.

تقویم جشنواره ارمنستان با رویدادهای پویای جدیدی که سنت و فرهنگ معاصر را در هم می آمیزد، گسترش می یابد و شور و نشاط جدیدی به چشم انداز فرهنگی این کشور می بخشد. علاقه مندان به موسیقی می توانند از مجموعه فستیوال های رو به رشد در ایروان لذت ببرند، مانند شب های موسیقی ایروان، روحی جشنواره جاز ایروان، و انرژی بالا جشنواره موسیقی کوکاکولا. این جشنواره ها هنرمندان محلی و بین المللی را جذب می کند و صحنه موسیقی ارمنستان را غنی می کند و فضایی پر جنب و جوش ایجاد می کند که عشق ارمنستان به موسیقی، سبک و جامعه را جشن می گیرد. تراز فستکه به نمایش لباس های سنتی ارمنی اختصاص دارد، با نمایش های زیبای میراث و هنر خود قلب ها را تسخیر می کند. 

جشن‌ها و فستیوال‌های ارمنی چیزی بیش از رویدادهایی در تقویم هستند. آنها بیان پر جنب و جوش میراث غنی، معنویت و وحدت ارمنستان هستند. از دعوای آب و آتش‌سوزی گرفته تا کلیساها و اعیاد با شمع. برای بازدیدکنندگان و ارمنیان به طور یکسان، شرکت در این جشن ها دریچه ای منحصر به فرد به روح ارمنستان است، جایی که قدرت جامعه و گرمای مهمان نوازی حاکم است. ارمنستان از طریق این گردهمایی‌های شاد، تاریخ خود را زنده نگه می‌دارد و تضمین می‌کند که هر نسل سنت‌هایی را که این ملت را واقعاً منحصربه‌فرد می‌سازد، به یاد می‌آورد و به آن احترام می‌گذارد.